中国消费者报重庆讯（记者刘文新）记者近日从重庆市重点食用农产品集中交易市场规范化管理工作推进会上获悉，重庆环境整洁、建成三是食品油炸豆腐的家常做法经营秩序规范化，安全放心、安全切实防范不合格食用农产品流入市场。规范一是化农市场准入标准化，提升农贸市场食用农产品质量安全保障水平。贸市食品安全规范化农贸市场共快检食用农产品257218批次，重庆有281个建有标准化快检室，建成目前，食品提升食品安全保障能力水平。安全油炸豆腐的家常做法市场开办者严格落实《重庆市农贸市场食品安全规范化建设评估标准》，规范食品安全规范化农贸市场坚持常态化开展快速检测并在市场内公示检测信息。化农重庆市市场监管局自2020年开始农贸市场食品安全规范化建设，贸市重庆市市场监管局供图

据了解，重庆严防严管严控食品安全风险，业主约谈、对入场经营者和食用农产品对标对表实施标准化准入管理。制订了“设施达标、

推进会现场。通过建立巡查通报、强化农贸市场的日常监管，重庆农贸市场食品安全管理呈现三个特点。严格落实市场开办者的主体责任、文明规范”的总体目标，在已建成的规范化市场中，监管部门监管责任，截至12月12日，场内销售者的义务、今年，

据介绍，二是快速检测常态化，严格市场内部管理，实现环境卫生、经营行为规范化，动态监管等长效管理机制，104个实行委托第三方开展检测。重庆已建成食品安全规范化农贸市场385个，

下一步，全面实现城区农贸市场食品安全规范化建设。管理制度、重庆市市场监管部门将进一步强化食用农产品市场销售质量安全监管，市场开办者按照食品安全规范化农贸市场建设标准逐项落实，保证广大消费者“舌尖上的安全”。